Suppilovahvero-halloum piirakka

Suppilovahverokausi korkattu!

Kunhan sienisavotasta oli toivuttu, alkoi välittömästi tehdä mieli sienipiirakkaa.

Käytän usein valmiita piirakkapohjia, mutta nyt ei huvittanut lähteä kauppaan.

Tulipahan ainakin vähän erikoisempi pohja...

Pohja:

2dl jauhoja

0,5 dl mantelijauhoja

125 g (puoli pakettia) voita
2rkl vettä

ripaus suolaa

Sekoitetaan taikinaksi ja laitetaan uuniin 10 minuutiksi 200 asteeseen.
Otetaan pois ja lisätään täyte.

Huom! Pohjasta tuli vähän kuivakka. Käytä omaa reseptiäsi tai valmistaikinaa. 
Yritän korjailla tätä vielä joku päivä.

Täyte:

reilu kourallinen tuoreita suppilovahveroita

pätkä purjoa

suolaa

pippuria

valkosipulijauhetta

halloum-juustoa 1/2 pkt

sienet ja purjo paistetaan pannulla - ei ruskisteta

halloum sitä vastoin ruskistetaan

piirakan päälle sekoitin:

1,5 dl soijajauhoa (ei ollut taaskaan munia...)

1 dl maitoa

0,5 dl kermaa

ei suolaa, koska halloum on tosi suolaista

Paistetaan uunissa täytteen kanssa n. 20min.