Random punajuuripihvit

En ole koskaan ollut suuri punajuurien ystävä; ehkäpä en vain ole koskaan saanut erittäin hyvää punajuuriruokaa! Lindströminpihvit - yääks, rosolli - hyiii, borshkeitto - mitenhän se edes kirjoitetaan?

Jääkaapista nyt löytyi joka tapauksessa punajuurta jotka oli valmistettava. Uunijuureksia tuli syötyä talven mittaan vähän turhan useinkin, joten oli keksittävä jotain uutta; punajuuripihvit! Resepti on naurettavan helppo ja lopputulos aivan käsittämättömän maukas. Ainakin sellaiselle henkilölle, joka ei punajuurista ole koskaan perustanut.

Tarvitset vain (5 pihviä):
2 punajuurta (hieman esikeitetty) raasteena
1/2 dl kikhernejauhoa
1/2 dl vettä
kevätsipulia
maustepippuria
kasvisliemijauhetta
soijakastiketta
öljyä/voita paistamiseen

kevätsipulia tsilp-tsilp-tsilputtuna ja punajuuri raas-raas-raastettuna

Tietenkin voit maustaa pihvit myös ihan oman mielesi mukaan.

porkkanat, purjo ja persilja

Lisukkeeksi tällä kertaa porkkanaa (esikeitetty) paistettuna purjon kera. Mausteeksi persiljaa, suolaa ja balsamiviinietikkaa.

mättö hyvä mättö; punajuuripihvit valmiina

Random omenapiirakka

Hirveä makeannälkä iski katsellessa Ylen Prisman Kun ihminen oppi ruuanlaiton -dokkaria. Oli pakko saada omenapiirakkaa! Pakkasesta löytyi vielä yksi orpo murotaikinalevy ja hedelmäkulhosta omenoita.
Ei rahkaa, ei kermaviiliä. Nouuuu. Onneksi oli vähän kreikkalaista jugurttia. Ja päälle Mascobado -sokeria, kanelia ja vaniljasokeria. Melkein piti lähteä hakemaan lähikaupasta vaniljakastiketta, mutta ehkä tällä pärjää pahimman yli.

Not so pretty, but it works in case of emergency